青海老酸奶:源自高原的健康美味
发布者:编辑来源:互联网浏览:2023-08-19 05:12:19
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青海老酸奶:源自高原的健康美味 青海老酸奶是一种源自青海高原的传统酸奶,不仅在青海地区广受欢迎,也越来越受到国内外消费者的青睐。它不仅美味可口,还有着丰富的营养成分和多种益生菌,被誉为“液体钙”。 1. 青海老酸奶的历史渊源 青海老酸奶的历史可以追溯到几百年前。当时,青海牧民在高原上饲养牛羊,利用鲜奶制作酸奶,成为了他们的主要食品之一。在当时的饮食文化中,酸奶是不可或缺的一部分,也成为了青海地区的特色美食。 2. 青海老酸奶的制作方法 青海老酸奶的制作方法比较简单,只需将鲜牛奶或鲜羊奶在常温下加热至40℃左右,然后加入老酸奶菌,放置10-12小时,即可得到酸奶。制作过程中不需要添加任何人工色素、香精等成分,保持了酸奶的原汁原味。 3. 青海老酸奶的营养价值 青海老酸奶富含优质蛋白质、钙、维生素等营养成分,是一种营养丰富的食物。其中钙的含量尤其高,每100克酸奶中的钙含量可达到200毫克以上,是牛奶的两倍以上。而且,青海老酸奶中的益生菌含量也很丰富,有助于调节肠道菌群平衡,增强免疫力,改善消化系统健康。 4. 青海老酸奶的功效与作用 青海老酸奶具有多种功效与作用,被誉为“液体钙”。首先,它有助于增强骨骼强度,预防骨质疏松症的发生。其次,青海老酸奶可以改善肠道菌群,促进食物的消化吸收,预防便秘。此外,它还有助于增强免疫力,降低胆固醇,预防心血管疾病等。 总之,青海老酸奶是一种健康美味的食品,具有丰富的营养成分和多种益生菌,对人体健康有着多种功效和作用。如果您有机会到青海旅游,一定不要错过品尝这道美食。
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